Evaluation des paramètres nutritionnels en recherche clinique ambulatoire chez l’enfant

Le statut nutritionnel est représenté par les caractéristiques anthropométriques, les apports alimentaires et l’activité physique. La mesure du statut nutritionnel est utile dans de nombreuses situations normales ou pathologiques chez l’enfant et l’adolescent. Quel que soit le type d’étude collectant des données nutritionnelles, l’utilisation de critères d’évaluation fiables et validés est indispensable. Pour chaque critère d’évaluation, plusieurs techniques sont possibles. Le choix de la technique utilisée dépend du schéma de l’étude, du nombre de sujets, du nombre de visites et du coût de l’étude. Notre article présente une synthèse des principales techniques de terrain et pratiques utilisables en recherche clinique ambulatoire chez l’enfant. Ces techniques n’interfèrent pas ou peu aux conditions habituelles de vie de l’enfant, et présentent une bonne alternative par rapport aux techniques de référence. Elles sont toutes compatibles avec les exigences d’assurance qualité et d’éthique en matière de recherche clinique ou épidémiologique, et ont été validées par rapport aux méthodes de références. Rev Med Brux 2015 ; 36 : 85-94